Quanto cibo per N persone
Scegli il tipo di evento e scrivi quanti adulti e bambini siete: ottieni i chili di cibo da preparare, divisi per portata.
Come si calcola
Persone equivalenti = adulti + bambini ÷ 2
Grammi per adulto, per antipasti, piatti principali, contorni e dolci: aperitivo 200 + 50 + 0 + 50; buffet 120 + 250 + 100 + 80; cena 100 + 350 + 150 + 100; grigliata 80 + 400 + 150 + 70
Chili = grammi per persona × persone equivalenti ÷ 1.000
Esempio
Una cena seduta per 20 adulti prevede 700 g a persona: 14 kg in tutto, di cui 2 kg di antipasti, 7 kg di primi e secondi, 3 kg di contorni e 2 kg di dolci. Un aperitivo per 10 adulti e 10 bambini equivale a 15 persone: 4,5 kg di cibo.
Quantità medie, non regole
Le porzioni sono pensate per ospiti con un appetito normale e un solo evento. Se la festa dura tutto il pomeriggio, aumenta del 20-30%; se c’è un buffet molto ricco, la quantità per ogni piatto si abbassa perché le persone assaggiano più cose. Il calcolo riguarda il peso del cibo a crudo e porzionato, non il numero di pezzi.
Come organizzare le portate
Dividere le quantità per portata aiuta a fare la spesa o a ordinare al catering. Considera chi non mangia carne o pesce e prepara alternative: una parte dei piatti principali può diventare vegetariana. Per le intolleranze e le allergie chiedi agli ospiti in anticipo e segnala gli ingredienti, perché la sicurezza viene prima delle quantità.
Domande frequenti
Quanto cibo serve per una festa di 20 persone?
Per una cena seduta circa 14 kg di cibo in totale, cioè 700 grammi a persona tra antipasti, piatti principali, contorni e dolci.
Quanta quantità conto per i bambini?
Una mezza porzione, quindi metà di quella di un adulto. Se i bambini sono tanti, aggiungi qualche piatto semplice che apprezzino.
Altri calcolatori: Eventi e feste
Torta per N persone
Scrivi quante persone mangiano la torta, la porzione e l’altezza: ottieni il peso, il diametro da usare e il confronto con una teglia comune.
Quota per un regalo di gruppo
Scrivi il costo del regalo, le spese extra e quanti partecipano: ottieni la quota esatta e quella arrotondata da chiedere a ciascuno.
Budget del matrimonio
Scrivi quanti invitati ci saranno e le voci principali di spesa: ottieni il budget totale, il costo per invitato e il peso del ristorante.