Quanta pasta per persona
Indica quante persone siedono a tavola e se hanno appetito leggero, normale o abbondante: ottieni i grammi di pasta secca, l’acqua e il sale per la cottura.
Come si calcola
Pasta = adulti × porzione + bambini × porzione ÷ 2
Acqua = 1 litro ogni 100 g di pasta
Sale grosso = 10 g ogni litro d’acqua
Esempio
2 adulti e 2 bambini con porzione normale (80 g): 2 × 80 + 2 × 40 = 240 g di pasta. Servono 2,4 litri d’acqua e 24 g di sale grosso.
Le porzioni
Le linee guida italiane indicano per la pasta secca una porzione standard di 80 g per un adulto, da 50 g a 100 g in base a età, attività e resto del pasto. Il piatto unico può richiedere 100 g, un primo prima del secondo anche 70 g.
Acqua e sale
La regola più diffusa è un litro d’acqua e 10 g di sale grosso ogni 100 g di pasta. Il calcolo serve a scegliere la pentola giusta. Pasta fresca all’uovo e ripiena pesano di più per porzione: parti da 120-150 g a persona.
Domande frequenti
Quanti grammi di pasta per una persona?
La porzione standard per un adulto è di 80 g di pasta secca. Per i bambini si calcola circa la metà, 40 g.
Quanta pasta per 4 persone?
Con 4 adulti e porzione normale servono 320 g. Con 2 adulti e 2 bambini ne bastano 240 g.
Altri calcolatori: Cucina
Impasto per la pizza
Scegli quante pizze vuoi fare e quanto pesa ogni panetto: ottieni i grammi esatti di ingredienti, con la percentuale di idratazione che preferisci.
Temperatura del forno
Inserisci la temperatura indicata dalla ricetta, scegli l’unità di misura: vedrai la conversione e il valore consigliato per il forno ventilato.
Lievito fresco e secco
Scegli la direzione della conversione e inserisci i grammi: il calcolatore trasforma il lievito e ti dice quanti cubetti o bustine servono.